Горячие тарталетки с крабом
Хрустящие тарталетки с нежной начинкой из снежного краба, сливочной икры с копченой форелью и расплавленного сыра. Идеальная горячая закуска с вкусом моря.
🦀 Подготовка начинки
Палочки снежного краба разморозь и разомни вилкой на тонкие волокна.
Добавь к крабу икру с копченой форелью (это не красная икра, а нежная рыбная намазка) и тёртый сыр.
Покроши ножницами листья нори прямо в миску — они дадут тот самый вкус «роллов».
🥣 Соус и замес
Добавь в массу по капле (буквально по 10 г) любимых соусов: унаги, спайси или терияки.
Добавь каплю майонеза, чтобы размягчить массу до нужной консистенции (она должна быть сочной, но не жидкой).
Тщательно перемешай начинку. Благодаря форелевой икре масса приобретет красивый розоватый оттенок и сливочный вкус.
🥘 Сборка
Разложи тарталетки на противне, застеленном пергаментом.
Наполни каждую тарталетку начинкой с небольшой горкой.
Сверху щедро посыпь белым кунжутом.
🔥 Запекание
Разогрей духовку до 180–190 °C.
Запекай тарталетки 7–10 минут до золотистой корочки и расплавления сыра. Главное — не передержать, чтобы сами тарталетки не стали слишком сухими.
Подавай тарталетки сразу же, пока они горячие, а сыр внутри тянется. Нежная текстура форелевой намазки в сочетании с хрустящей тарталеткой — это просто бомба!