Тунец запечённый с черри, дорблю и кедровыми орешками
Сочный стейк тунца, запечённый с ароматными черри, пикантным сыром дорблю, свежей зеленью и хрустящими кедровыми орешками. Быстро, изысканно и невероятно вкусно — идеальный ужин для ценителей рыбы!
🔪 Подготовка рыбы
Тунец промой, обсуши бумажным полотенцем и нарежь на порционные кусочки или оставь целым стейком — как удобнее.
Выложи рыбу в жаропрочную форму, слегка смазанную оливковым маслом (по желанию).
Посоли и поперчи тунец со всех сторон по вкусу.
🍅 Сборка перед запеканием
Помидоры черри помой. Можно оставить целыми или разрезать пополам — так они лучше раскроют вкус.
Разложи черри вокруг и поверх тунца.
Мелко поруби базилик и петрушку, посыпь ими рыбу и помидоры.
Раскроши сыр дорблю руками или ножом и равномерно распредели по поверхности.
Посыпь кедровыми орешками (или зёрнами граната, если предпочитаешь фруктовую нотку).
🔥 Запекание
Разогрей духовку до 180–190 °C.
Отправь форму с тунцом в духовку на 20–30 минут — время зависит от толщины кусков и желаемой степени прожарки (тунец любит оставаться слегка розовым внутри).
Готовность проверяй вилкой: рыба должна легко расслаиваться, но не пересыхать.
Подавай тунец горячим, прямо из формы, украсив свежими листиками базилика. Отлично сочетается с лёгким салатом из рукколы, отварным картофелем, кускусом или киноа. Можно сбрызнуть лимонным соком перед подачей для яркости вкуса.